תזונה מותאמת אישית

הדיאטה המאוזנת היא זו המשתמשת במזון בצורה אנרגטית.

פירמידת המזון הממומלצת:

תזונה מותאמת אישית60% – 50% – דגנים שרובם בעלי אנרגיה ניטרלית עד ניטרלית-מחממת או ניטרלית-מקררת.

תזונה מותאמת אישית

30% – 40% – ירקות, בעיקר מבושלים.

תזונה מותאמת אישית

10% – קטניות, מוצרים מהחי.

השפעת המזון על הגוף נמשכת מ-3 ימים ועד חודש.

טעמו של כל מזון מעיד על היותו מחמם, מקרר או נייטרלי.תזונה מותאמת אישית

ביטר (מר ) – (עולש, תרד ) – מקררים ומסלקים רעלים.

חמוץ – (כרוב כבוש, חמוצים) – מרעננים ומקררים. בכמות מעטה עוזרים לעיכול.

חריף – ( צ’ילי, שום ) – מעוררים ומחממים. מניעים דם ואנרגיה.

מלוח – ( אצות ים, מיסו ) – מקררים ומרככים. מחזיקים בנוזלים בגוף.

מתוק מלא – ( פחמימות מלאות ) – מחממים עד ניטרליים. מזינים שרירים ודם.

ניתן לשנות מעט את טבע המזון בעזרת צורת בישולו ואכילתו:

מזון נא – מקרר

מזון מבושל – מחמם.

בישול, בישול בלחץ, הוספת תבלינים מפולפלים, הארכת זמן בישול – מזון יותר חם.

הוספת מים, קירור או הקפאה, נע-לא מבושל, ללא תבלינים – מזון יותר קר.

למזון איכויות נוספות כמו: מזון מלא או מזון ריק. הכוונה היא להשפעת המזון על הגוף ולא לתכולתו.

מזון עשיר בחלבונים הוא מזון מלא, וככל שאחוז המים עולה כך המזון הופך ל”ריק”.

ולכן:

בשר ומוצרי חלב הינם – מזונות מלאים.

פירות ומיצים – מזונות ריקים.

ירקות – ניטרליים לכיוון הריק.

דגנים מלאים וקטניות – ניטרליים לכיוון המלא.

אכילת מזון ריק לתקופה קצרה מסלקת רעלים ומלחלחת יובש,

אולם אכילה ממושכת של מזון ריק מורידה טמפרטורת גוף ומאיטה מטבוליזם ועלולה להביא לידי חולשת עיכול, גזים, כאבי גב תחתון, ליחה, מערכת חיסון חלשה

אכילת מזון מלא מחזקת דם ואנרגיה ומביאה לבנייה וחוזק בגוף,תזונה מותאמת אישית

אולם אכילה ממושכת של מזון מלא עלולה להביא למצב של דחיסות ותקיעות של אנרגיה, דם ותפקוד איברים כתוצאה מעודף חום ו/או ליחה.

יהיו מזונותיך תרופותיך, ולא תרופותיך מזונותיך ! (הרמב”ם)